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　　陆羽《茶经》：‘其字或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。’因品性、采摘、时机、保存等等的不同，可以叫做茶（早茶）、槚（苦茶）、蔎（香茶）、茗（晚茶）、欧亿体育荈（老茶）。总之，茶，荼，槚，蔎，茗，荈。是茶不同名称和称谓,以及不同地域对茶的叫法.是现在常说的茶。

　　茗茶，取意有“品茗”、“香茗”等意思。所以，茗茶不是特指的一种茶。它不是茶！

　　《唐韵》:“荼字，自中唐始变作茶”。从中唐开始，“荼”字就变成了“茶”字。唐代以前多称茶为荼。但是，荼也有苦菜的意思。

　　芽:用芽来称呼细茶。也会有很多用某种茶的名字去代称整个茶的。比如:金英，绿片，紫笋，旗枪。

　　举个例子，沉括《梦溪笔谈·杂志一》:“茶芽,古人谓之雀舌、麦颗,言其至嫩也。”

　　就是指茶，同样还有“谁谓荼苦，其甘如饴”。而“茗”原本是较差的茶。历史上雅称就很多了，比如文人喜称“不夜侯”。等等欧亿体育。

　　白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头欧亿体育，满披白毫，如银似雪而得名茗茶。中国六大茶类之一。

　　白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

　　白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地。欧亿体育基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味，萎凋是形成白茶品质的关键工序。