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　　神农尝百草，日遇72毒，得茶而解之。《神农本草经》说，一日，神农尝了一种有剧毒的草，当时他正在烧水。水还没有烧开就晕倒了，不知道过了多久，神农在一种沁人心脾的清香中醒了。他发现沸腾的水已经变成了黄绿色，里面还飘着几片绿色的叶子，那清香就来自锅中。几个小时之后，他身上的毒居然解了。将它取名为“茶”。

　　孙皓每回设宴，都规定每人要喝足七升酒才行，就算不全部喝下去，也一定要酌取完毕。韦曜的酒量超不过二升。孙皓那时非常尊重他，就暗地赐他茶来代替酒。

　　古时候，茶还可以用来吃，大概的吃茶流程是先把茶饼烘烤，捣成碎末，然后再用沸水冲开，加入葱、姜、橘子皮等调料。想想有点“黑暗料理”的意思～

　　但古人也会进化，到唐、宋时已经流行将茶作为饮品喝了。毕竟它有着醒神、健脑、刮油去脂、让眼睛明亮的功效。

　　茶叶因为这些出色的功效，和清爽回甘的口味，越来越受我们追捧，也逐渐分出“六大派系”——绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶。

　　为了便于识别茶叶的品质特点，根据加工方式和发酵程度的不同，欧亿体育我们才把茶划分成六大派系绿茶、白茶欧亿体育、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶。

　　在中医看来，因为“杀青”或是“闷黄”等制作工艺的不同，茶的发酵程度也不同，也有了寒热性质、口味功效的区别。

　　李颖主任也将六大茶系的性质和功效整理了出来，告诉我们什么时间适合喝什么茶，以及什么样的人适合喝什么茶。

　　如果抓取大量茶叶冲泡的话，我们会摄入过多的茶多酚、茶碱茶叶、咖啡碱，引起胃不适、头晕乏力。

　　还有，长期喝中药/或是服用铁片这样和茶相斥大药物的患者，可要注意服药后，等2～3个小时再喝茶！

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